Der Hauptaspekt in unserer Weinbauphilosophie...

Bodegas del Rosario

Der Hauptaspekt in unserer Weinbauphilosophie ist es, unseren alten Weinbergen den Vorrang zu geben, weil wir denken, dass die Ausgewogenheit in der Produktion, die dank ihnen erreicht wird, hervorragend ist. Die Tiefe ihrer Wurzeln, das Volumen des erforschten Bodens und ihre eigene Selbstkontrolle in Bezug auf ihre vegetative Kraft, verlangsamen den Einfluss der Anbaubedingungen, die Jahr für Jahr auftreten können, und geben den Trauben in erster Linie und schließlich den Weinen eine höhere Komplexität.Dieser Ansatz schließt die Bedeutung der Neupflanzungen nicht aus, denn sie sichern die Aufrechterhaltung unserer Weinqualitätsstandards in der Zukunft. Der gesamte Pflanz- und Anbauprozess wird von den Mitarbeitern des Weinguts gründlich studiert, so dass sich die Reben ausgewogen entwickeln und vollständig in ihre Umgebung integriert werden.


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